日本はそろそろ春の気配が感じられるようになっただろうか。 セネガルは一年で一番涼しい時期の真っ只中、夜だけ少し肌寒い。 変化の大きかった１、２月を乗り越え、暮らしに余裕が戻ってきた。生活習慣、心の動きに気を配れるようになって、自分を大切にで…

2月。砂は多いけれど、25、6℃と引き続き過ごしやすい気候だ。8、9、10、11月のトラウマレベルの暑さを忘れてしまった自分、セネガルの高温多湿の恐ろしさからつかの間の逃避。 不思議なことに、人はしっかり経験したはずの季節をしっかり忘れる。この乾燥し…

ここ最近写真に撮った食べもの。 誕生日スナック 友人の子供の誕生日会にて。小学校と幼稚園の2人をかわいいお菓子でお祝い。実は私、幼稚園の方の子が生まれたときの命名式にも参加しているので、なんだか成長を見守る親戚のおばさんの気持ちだ。 貝の盛り…

セネガルの野菜事情 野菜は地元のマルシェで買うのが定番で、住居兼自宅のレストランでまとめて発注している。スーパーにももちろん置いてあるけど、どうせ買うならマルシェの顔なじみの店に行きたい。 値段 野菜の値段は、旬、雨季や乾季、イスラム教の行事…

スタッフが日替わりでアフリカ料理をつくって、みんなで囲む。職場で過ごすこの時間が気に入っている。 雑談をしながら待つ、ご飯ができるまでの時間。少しづつ出来上がっていく料理のいい匂いに、適度な空腹感が合わさって食欲がわいてくる。 ご飯を待つ湯…

日本に一時帰国していた方から、どら焼きをもらった。 数か月ぶりに食べるどら焼き。貴重な一口一口の思い出。 まず、ほどよい空腹を待つ。 味がよくわかるように、直前の刺激物は控える。 いただきますと言う。 大きすぎないくらいの一口をゆっくりかじる。…

６：００ 目が覚める ベッドのうえで少し横になったまま、意識がかえってくるのを待つ。 今日はあまり汗をかいていない。雨季に入って少し気温が下がったかな。 ６：２０ 顔を洗いながら、タンクに水をためる。 最近は夜の断水もそんなにひどくないので、タ…

イスラム教の犠牲祭タバスキに行ってきた。 この祭りは、一家に一頭羊をさばいて食べるイスラム教の一大イベントで、西アフリカでは特にこのように呼ばれている。 前回チェブジェン作りをした友人が招待してくれたので、私も祭りに参加することができた。 yu…

友人のセネガル人に、「チェブジェンを作るから家においでよ」と誘われた。 “チェブジェン”とはセネガルの伝統料理で、魚（ジェン）と野菜の炊き込みご飯（チェブは米）だ。数年前に世界無形文化遺産にもなった、みんな大好きこの国を代表する料理。 今回は…